Món bánh bò nướng các bạn ăn chay vẫn có thể dùng được vì không có trứng đâu nhé! Có thể sử dụng khuôn to nhỏ tùy thích nhé! Bánh bò trong hấp dẫn và ngon miệng lắm đấy!

Nguyên liệu gồm có:

• Bột gạo 100 Gr

• Bột năng 50 Gr

• Men nở 5 Gr (Instant dry yeast)

• Nước cốt dừa 250 Gr

• đường cát trắng 135 Gr

• Vani 1 Ống

Cách Thực hiện:

1

trộn thật đều 100 gram bột gạo và 50 gram bột năng với 3 gram men nâu, 100 gram nước cốt dừa và 50ml nước lọc. Dùng muỗng nhồi hỗn hợp thành khối rồi ủ kín trong khoảng 30-40 phút.

2

Khi hỗn hợp bột ủ được 25 phút thì trong 1 tô khác, cho vào 150 gram nước cốt dừa, đem đặt vào lò vi sóng khoảng 1 phút. Sau đó hòa tan vào 135 gram đường. Khi hỗn hơp nguội bớt thì cho tiếp 2 gram men nâu và 1 ống vani vào, khuấy đều rồi để hỗn hợp nở trong khoảng 10 phút.

3

trộn thật đều hỗn hợp bột đã ủ với hỗn hợp nước cốt dừa vừa đun thành hỗn hợp đồng nhất, đem ủ kín khoảng 30 phút.

4

Bật lò 200độ C cho lò thật nóng, cho khuôn vào nóng thật nóng. Lấy khuôn ra cho dầu chiên vào tráng xung quanh thành khuôn, cho khuôn đã tráng dầu trở lại vào lò cho dầu nóng. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn qua rây. Cho vào lò nướng, nướng 40-45 phút. Tùy khuôn lớn nhỏ, biết bánh chín bằng cách xăm tăm vào bánh, khi thấy cây tăm khô ráo là được.

5

Cắt nhỏ bánh và thưởng thức nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)